ASSIETTES GASTRO

 
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Saumon fumée, beignets de crevettes, boudin blanc, noix de St Jacques, petits feuilletés.
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Cuissot de chevreuil, fagot d’haricot vert, purée de carottes, cèpes, pommes’pins, pomme à la gelée de groseille.

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Assortiments de pâtisseries fines sur coulis de framboises et crème anglaise.
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Terrine de saumon, aspic de saumon, boudin blanc, brochette de noix de St Jacques, écrevisse.

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Gigot de chamois, fagot d’haricot vert, purée de carottes, , pommes duchesses, pomme à la gelée de groseille, cèpes.
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Assortiments de pâtisseries fines sur coulis de framboises et crème anglaise.

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